Category Archives: 真爱吃

爱吃鬼 之 THAT CELEBRITIES OF THINGS TO EAT

说到口福 我真是觉得自己幸运 爸爸从小做给我各种好吃的家常菜 恰巧我又是个爱吃鬼 因此结识了很多同好 继而尝到了更多美味 这其中的同好 最要感谢的 是JOJO 此人做得一手好菜 那真不是盖的 一桌子的美味 不用人薄雾浓云愁永昼大下手 做出来就和玩一样轻松 那可是我们都见识过的 所以 我经常会像此人拿菜谱 哈哈哈~ 非常成功的说! 也因为此人 我有幸看到了更多的美食博克 并借由她的帮助 品尝了很多珍品                      *********************食中名流大放送的分割线 ************************ AMEDEI  官方网站 食物不应该有排名 但是我还是忍不住要放AMEDEI在第一个 这片被誉为天王级巧克力的意大利名品 其地位可以与蓝山咖啡  黑松露 黄金鱼子酱媲美 任何东西 能够贵价到一定程度 无非两个原因  一是产量少到一定程度 一是货品尖到一定程度 … Continue reading

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爱吃鬼 之甄文达厨艺中心-尚膳

虽然它对外的中文名就只是 - 尚膳 两个字 但是 餐厅外面见不到这两个字 倒是大大的 厨艺中心的英文(chef yan's culinary art center) 很容易让人一不小心就走错。 话说这次吃到martin yan的餐厅也算一种缘分了 自小就爱看他那花花架子的煮菜节目 汶川地薄雾浓云愁永昼震后 深圳电视台放了他在自己的餐厅做的一个慈善晚宴 我以为餐厅在广州。。。。谁曾想 原来就在眼前 别说你不认识martin yan! 没有看过《海南鸡饭》 还能没看过 yan can cook么? ** 图片来自 http://www.brandmarketing.com.cn/article.asp?id=213 ** 以前我一直以为这老小子是个花架子,耍耍中国的铁锅逗北美观众开心~ 这次彻底改观 (我心里还有一个花架子 - jamie oliver。。嘿嘿 希望有天也能有缘吃到他的菜单菜) ================== =============  华丽丽开始的分割线 ============= … Continue reading

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爱吃鬼之王品

在王品没有拍很多照片 本来 我非常不满意这次的用餐经历 一说菜 面包非常赞 配的番茄小腌菜也很赞 我的前菜法是蘑菇浓汤 这道前菜毁掉了我整个晚上 恕我愚钝,到底法式蘑菇浓汤是不是就是胡椒蘑菇浓汤?为什么在菜单英文里面 也没有看到有这样的成分? 这道口味浓重的前菜 彻底破坏了我的味蕾  不是因为它不好喝 而是味道实在太重 几乎压掉了后面所有的味道 特别是倒霉的鲍鱼片萨拉味 完全不知味 所以沙拉我没有评价  而后面没吃好 和服务也有莫大的关系!后面说 来说主菜 台朔牛扒的名气的确是响当当 我第一次在电视上看到这种扒的做法揭秘时 已经是口水流满地了  一头牛只能供应6客的顶级肋骨位 30多种香料整夜腌制 先细煎后慢烤的独创混合烹式 顶级全熟还不老得工艺 实在是说出来都觉得风光 叫一客来尝之后 才发现原来一切风光背后的秘密实在是让人唏嘘 但凡做过牛肉的人 应该都知道 牛肉是一种易熟的肉类,如果不是有心干煸成肉干,那老牛肉是咬不动得 王品的做法标榜的全熟 令他们不得不选用哪1头牛只有得 最最最最嫩且厚得部位 才能保证烤到最后 中心的肉是相对熟且嫩的 因为选了这个部位,所以香料的腌制便不得不花一整夜使其入味 也因为选了这个部位 所以要光煎是熟不了的 只能先煎表面 封住肉汁  最后 还是因为这个部位太厚 如果求快猛烤 只能落得表面焦糊 里面不熟 所以只能慢火  … Continue reading

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曲里拐弯的私房菜 二

整个菜馆放置了老板搜罗回来的小玩意~ screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='???????V?⸿?Ŝn?ZCTRL,?l??????召';}" border=0> 到处都放着小玩意 但是一点也不显得乱~~值得学习阿值得学习 screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='???????V?⸿?Ŝn?ZCTRL,?l??????召';}" border=0> 因为要等齐人才会上菜~ 而且没菜单 不上菜大家也不知道有啥可以期待的~ 所以我就一直在东拍拍西拍拍~ 强烈bs让我等了1个多小时的家伙们!!我横跨3个区公车地铁的折腾  最后饿得不成佳节又重阳人形。。。没天理啊没天理~ 厕所也很有特色 screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='???????V?⸿?Ŝn?ZCTRL,?l??????召';}" border=0> 厕所玄关的柜子 screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='???????V?⸿?Ŝn?ZCTRL,?l??????召';}" border=0> 厕所玄关的地板 screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='???????V?⸿?Ŝn?ZCTRL,?l??????召';}" border=0> 厕所也有很多装饰 screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; … Continue reading

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曲里拐弯的私房菜三之上菜!

上菜! 这里木有菜单  你只能定好位置后告诉老板几个人吃 剩下的 就是她安排了 买着啥就做啥给客人 照这样来看 那就是说不管啥时候去 都不可能吃到重复的菜?    如果你觉得还没饱 还能让她再添1两个菜~ 我们预定6人 实到5人 所以老板先上了5人份 后来不知道是因为第六人来了还是因为看我们的样子没饱 又给添了2个菜 前菜 渍白萝卜条  清甜微酸微辣 screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='???????V?⸿?Ŝn?ZCTRL,?l??????召';}" border=0> 冬瓜芽菜紫菜鲜菇汤 据说这个汤75%是我喝的~~ 旁观者清 当局者迷吧~ 不过冬瓜汤我很爱喝就是了~~ 完全没有味精!!!! 这是最重要的!! screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='???????V?⸿?Ŝn?ZCTRL,?l??????召';}" border=0> 凉拌鲜蔬 这凉拌汁对了我的胃口!! 菜也很新鲜~~ screen.width*0.7) {this.resized=true; … Continue reading

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曲里拐弯的私房菜 一

吃一次 真是费了老劲了~ 什么招牌没有 还藏在很大一小区其中一个组团最难发现的一栋的楼上~ 不过 我相信这是我最史无前例的一次图片大放送 匆忙之中 我只能借了公司那个破松下 照片拍得我都像砸机器了。。。我得靠阿 找了picasa的相册外联 看看怎么样~ *******************************看图说话************************************ 什么标志也没有的门 可叫我们一通s找 到了门口门铃还是坏的 打电话又没人接 你说我是进去好啊还是不进去好啊。。。。 最终我鼓起勇气一拧把手。。。。。 screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='???????V?⸿?Ŝn?ZCTRL,?l??????召';}" border=0> 1推开门就能看到这个大钢管子~终于落下了心中的石头 确定自己是走对地方了~ screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='???????V?⸿?Ŝn?ZCTRL,?l??????召';}" border=0> 挨着门口左手边的吧台 我特羡慕那个大大的留声机 screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='???????V?⸿?Ŝn?ZCTRL,?l??????召';}" border=0> 正对这吧台的地方摆了古筝 和老式的风箱相机 恰到好处的在门口制造出一个玄关 … Continue reading

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1茶1座

又发现了一个啖下午茶的好地方~ 金光华的一茶一座

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oh 那著名的8道菜again

自上次吃过之后,我一直很想再去尝试一下他家其他的菜, 所以,特别感谢昨天百忙中和我一起吃饭的zhou老师~~~~ 说在前面:我越来越喜欢西堤了,因为他们果然在进步。 呵呵 王品旗下的几间餐厅,摆设布置都很像: 不过,我们的桌子有点可爱,吃饭的时候 和对面的人还能打招呼, 要是两桌冤家的话,飞起刀叉来,应该不会打到隔壁桌~~ 哈哈 餐包和局汤是固定的,品质比较稳定,为了保持餐包的温度,特别用餐巾盖起来保温。 两样的口味都是中规中居 我的沙拉是马德里生切牛肉 ,不好意思,忘了拍照。。。。 这是网上口碑很劲的一道菜,不过个人感觉还是和上次一样,冰渣薄牛片,完全没有生牛肉应有的风味。。。 汤,虽然我十分想喝回上次的蜗牛汤, 但是一番挣扎后,我还是决定try try这个酸辣又清爽的马德里海鲜汤~不错! 中间换味的雪葩。我的已经喝掉了,这是zhou老师的~~ 呵呵 登灯噔邓~~ 我的主菜:海陆大餐。 这次我要了5成的牛排 非常不错~ 只可惜,肉质再好一点,6成会吃起来更放心。。。 因为我一如网上所说,拉肚子了。。。 不过,值得表扬的是,上次我们一致认为不错的土豆泥,这次经过改良,已经没有了奇怪的甜味, 非常好! 甜点,这次我点了非常不错的绿茶慕丝,绿茶的甘苦和冻饼的软化,在口腔融化,美妙阿~~ 最后,我抽风似的 点了维也纳咖啡。。。。。 因为冷饮不适合正在生病的我,热饮除了上次的薰以草奶茶,就只剩这款。 well,中规中居 当然,这次也有红酒送。 不过听说酒券到4月19日就要挺了。 不过 我依然喝得很开心~~ 同时也感谢zhou老师,带来了一顿快乐的晚饭时光不单止,饭后 大家还一起去嘉禾看了骑士版指环王---龙骑士~~ 我顺便也把嘉禾卡的密码找回来了~~ 嘿嘿~~ … Continue reading

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OH~ 那著名的8道菜

放P时间2先放一放,内容会不断壮大。 今天看了看IKUMI的新文章,突然也很想尝试表达一下自己内心对于食物的感受,本来今年也是希望可以从品尝的角度出发多发掘一下深圳的美食乐趣,这恐怕才是我永远不会改变的兴趣。 但是光吃不吐也是不行的,呵呵。 博客这个空间真是不错,我在这里慢慢学习如何将自己的感受用更贴切的词语描述出来,慢慢放开很多封闭的情感。 题跑远了。。。。。。回来回来~~ 7号为了QUEEN Chris的28大寿,专门订了西堤吃饭,实在是仰慕那个8道菜盛名太久了, 原本打算1月约一个心里很重要的旧人去,但是身体原因加上心理原因,最终放弃了。在我无法选择的时候,上帝总是会帮我做出选择,这一点上,我十分幸运。。。。ms我今天感慨很多,又扯远了。 鉴于这家餐厅在我心中的特别地位,所以chris一说生日请我代为安排,而且还是28这么重要的日子,我一下子便想到了那里。虽然身体还未好 但是也豁出去了~~ 美食当前,我是绝对不会后退的! 反复打了电话确认细节,按照chris低调的性格,要了无烟区、角落的沙发位。本来打算订蛋糕,因为饭店不提供,害我跑了附近好几家西餐厅都没有,只能留这个小小的遗憾了。 临出门,原本打好的红酒coupon也因为马虎落掉了,只好再次打电话要求店家送。呵呵,这种事情,还是在不打照面的情况下,电话协商来的好,电话里怎么软磨硬泡都好过站在酒店和一个前台耍嘴皮子来的有面子一点。好在有生日这个大前提,加上我们都是王品集团的老客户,前台不单送了一瓶红酒,还额外准备了一份寿星礼,这是后话了。 终于到踏进餐厅的时刻,仔细看了一下,装修和丰滑差不多,走现代简约线条的路线,配上流线的屏风和梦幻的珠帘。按照饭店中档价位没什么特别吸引之处。如果一定要死硬的和雨花比一下,还是雨花相对安静私密一点,因为雨花没有他那么大。而且雨花的沙发比较舒服。 哈哈 一落座,便有侍者奉上热水,并毕恭毕敬的打开菜单递上来,普通的热水+只有套餐的餐牌+略大的音乐 沙发座位的椅背恨不得伸到天上去了,所以坐起来并不怎么舒服。 倒是外缘水果色的厚质亚克力垫盘在这种沉闷的环境下,略显特色。 8道菜套餐包括 面包 芝士烤蘑菇汤 沙拉选一  我们分别选了 鲜虾芦笋  马德里生牛肉 水果沙拉 前汤选一 我们分别选了 法是蜗牛汤 法式牛尾汤 马赛鱼汤 百香雪酪 主菜选一 我们分别选了 tasty菲利牛排 香草鱼排 香草烤鸡 饮料选一 我们分别选了 薰衣草奶茶 … Continue reading

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